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おいしいコラム

1970年01月01日更新

No.
102

えび＆カッテージチーズのおつまみトースト

えびとチーズのハーモニーを味わう。

ペースト状にしたえびとポテトにカッテージチーズを合わせてパンに塗り、こんがりと焼きました。カッテージチーズのコクとえびの旨み、ポテトの食感が絶妙にマッチ。クリスマスなどのオードブルにおすすめの一品です。中ダネは餃子の皮で包んで揚げれば、香ばしいおつまみにも。

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1

じゃがいもは洗ってラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいてボウルに入れ、つぶす。
2

えびは包丁でたたいてペースト状にする。
3

1）のボウルに2）、【A】、カッテージチーズを入れてよく混ぜ、4等分にしてそれぞれパンに平らに塗る。
4

オーブントースターの天板に並べ、焼き色がつくまで10分ほど焼く。途中焦げすぎないようにホイルをかぶせる。食べやすく切り、器に盛る。

※オーブントースターの機種によって温度時間は調整してください。

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