タルト・フランベ

タルト・フランベはフランス北東部、アルザス地方の郷土料理。薄めの生地でカリッと焼くのが特徴です。
本場ではフレッシュチーズのフロマージュブランを使いますが、今回はマスカルポーネを使ってより滑らかな食感に仕上げました。下焼き状態で冷凍もできるのでいつでも手軽に楽しめますよ。