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チキンの焼きカレー

  • 調理時間

    30分以上

  • エネルギー

    692kcal

  • たんぱく質

    29.4g

  • カルシウム

    265mg

  • 食塩相当量

    2.7g

上記は、1人分です。

材料(4人分)

  • にんにく
    1片
  • たまねぎ
    1個
  • 鶏もも肉
    2枚
  • じゃがいも
    1個
  • にんじん
    1本
  • かぶ
    2個
  • トマトケチャップ
    大さじ2
  • ウスターソース
    大さじ1
  • カレールウ
    50g
  • 600ml
  • 北海道スキムミルク
    大さじ5
  • ぬるま湯
    150ml
  • ごはん
    茶わん4杯分
  • こんがり焼ける とろけるスライス(7枚入り)
    4枚
  • サラダ油
    適量
  • 塩・こしょう
    各適量
  • パセリ(みじん切り)
    適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    にんにくはみじん切り、たまねぎ、鶏肉、にんじん、じゃがいもは一口大に切る。
    かぶはくし型に切る。
  2. 2
    厚手の鍋にサラダ油を熱し、かぶ以外の1)を炒め、トマトケチャップ、ウスターソース、水を加え野菜がやわらかくなるまで約20分煮込む。
  3. 3
    かぶ、カレールウを加えさらに約10分煮込む。
  4. 4
    スキムミルクをぬるま湯で溶かしたものを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
  5. 5
    耐熱皿にごはんをしき、4)のカレーを流し、チーズをのせる。トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5分ほど焼き、パセリをちらす。
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