• 【チーズソース】

  meltoro ラクレットブレンド（4枚入り）

  2枚

  おいしい雪印メグミルク牛乳

  大さじ2

• 鶏もも肉

  200g

• キャベツ

  100ｇ

• たまねぎ

  100ｇ

• さつまいも

  80ｇ

• れんこん

  50ｇ

• にら

  50ｇ

• しめじ

  30ｇ

• もやし

  100ｇ

• 焼き肉のタレ

  40ｇ

• ごま油

  大さじ1/2

• 塩・こしょう

  各少々

• ごはん

  2人分

• ラー油

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、焼き肉のタレ（20ｇ）をかけて冷蔵庫で漬けておく。
   たまねぎ、さつまいも、れんこんは薄切りに、にらはざく切りにする。しめじはばらす。
   

2. 2

   キャベツはざく切りにして、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、軽く水気を絞り、ごま油、塩、こしょうで和える。
   

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、たまねぎ、１）の鶏肉を中火で炒める。さつまいも、れんこんを入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。さつまいもがやわらかくなったら、蓋をとり、中火にし、残りの野菜と焼き肉のタレ（20ｇ）を加えて、火が通るまで炒める。
   

4. 4

   耐熱容器にチーズと牛乳を入れ、電子レンジで1分30秒ほど加熱し、チーズソースを作る。
   

5. 5

   器にごはんを盛り、２)のキャベツと３）をのせ、チーズソースをかける。
   お好みでラー油をかける。