材料(作りやすい分量)

  • カステラ 6切れ(約260g)
  • 卵 2個
  • 「MEGMILK メグミルク牛乳」 1/2カップ
  • 「MEGMILK フレッシュ 北海道産生クリーム使用」 1パック(200ml)
  • パパイヤ 1個
  • 粉糖 適宜

作り方

1ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、牛乳、生クリームの順に加え(写真a)、小さい泡立て器でよく混ぜる(写真b)。
2カステラは平らな耐熱容器に少し間隔をあけて並べ入れる。
3(2)のカステラに(1)をかける(写真c)。5分くらいおいてカステラを返し、さらに20分おいて全体に十分しみ込ませる。
4容器にふわっとラップをかけ、電子レンジ(600w)で約4分加熱する。
5取り出し(写真d)、粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし固める。
6パパイヤは縦半分に切って種を除き、スプーンで果肉を削る。(5)のカステラシャーベットをすくい、果肉と一緒にパパイヤの器に盛る。好みで粉糖をふる。
カステラシャーベット Aカステラシャーベット Bカステラシャーベット Cカステラシャーベット D