うちの定番のミートソースは
ちょっと手間のかかるレシピなので
もっと手軽に作りたいときに役立つ新作がこれです。
おいしさのポイントは炒めた野菜と肉を
「飲む野菜」で煮るところ。
でき上がったミートソースはパンにのせて
スライスチーズを重ねて焼けばおいしくてボリューム満点。
もちろん２人分くらいの手軽なパスタにも便利です。
- ミートソース
- 合いびき肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- ハム １枚
- サラダ油 少々
- トマトジュースおよび
トマト系野菜ジュース 200g - バジル ２～３本
- タイム ２～３本
- トマトケチャップ 大さじ２
- ウスターソース 小さじ１
- 「雪印北海道100 コクとうまみの
とろけるスライス」 ４枚 - 食パンまたはバゲット ４枚または４切れ
| 1 | 玉ねぎ、ハムはそれぞれみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 深めの小さいフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えて炒めてからハム、ひき肉を入れて炒める。 |
| 3 | 野菜ジュース、バジル、タイムを入れ(写真ａ)、中火でときどき混ぜながら10～12分煮る。 |
| 4 | (3)の煮汁が少なくなったらハーブを取り除き、ケチャップ、ウスターソースで味を調える。 |
| 5 | 食パンに(4)を等分にして広げ、スライスチーズをのせる(写真ｂ・ｃ)。バゲットの場合は斜め切りにし、ミートソースを同様にのせ、スライスチーズはちぎってのせる(写真ｄ)。 |
| 6 | オーブントースターを予熱して(5)を入れ、チーズが溶けてよい焼き色がつくまで4～5分焼く。 |
| ※ | 「MEGMILK 栗原はるみ 一日一回飲む野菜コンソメ風味」は、2014年3月末に販売終了しました。 |
