つるんとなめらかな白玉の食感は
おやつのなかでもちょっとあらたまった感じがして
お客様のときも重宝します。
今回は、中に粒あんを入れて大きめのだんごに。
上からとろっとかけているのは抹茶ミルクソースです。
白玉粉も牛乳で溶くとよりマイルドな仕上がり。
大きいのでゆで時間は6～７分かかりますが
上に浮いてくれば火が通った目安です。