| 1 |
トマトソースを作る。にんにくはみじん切りにする。 |
| 2 |
鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを焦がさないように炒め、香りが出たらトマトを缶汁ごと加えてつぶし、ときどき混ぜながら弱火で15分くらい煮る。 |
| 3 |
ソースを煮る間に具を準備する。豚肉は7～8mm角に切る。バジルは葉先を摘んで細かく刻み、豚肉にまぶす。 |
| 4 |
フライパンにオリーブ油を熱し、(3)の豚肉を炒め、塩、こしょうをふる(写真ａ)。 |
| 5 |
(2)のトマトソースに(4)を加える(写真ｂ)。 |
| 6 |
生クリームを加え(写真ｃ)、塩、こしょうで味を調える。 |
| 7 |
(6)の煮上がりに合わせてパスタを袋の表示を参考にゆで、ざるに上げる。 |
| 8 |
ゆでたてのパスタを器に盛り、熱い(6)のソースをかけ、チーズをおろしかける(写真ｄ)。 |
