| 1 |
バターは小さく切り、使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。 |
| 2 |
オーブンは180℃に予熱しておく。 |
| 3 |
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れ、グラニュー糖を入れて軽く混ぜ、全体をふんわりと合わせる。 |
| 4 |
(1)のバターを(3)に加え、指先でもみ込んで、さらさらの状態にする(写真ａ)。 |
| 5 |
卵と生クリームを小さいボウルで混ぜる。 |
| 6 |
(4)に(5)を加え(写真ｂ)、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜて、ひとつにまとめる。 |
| 7 |
(6)の生地を長さ約25cmにのばし、クッキングペーパーを敷いた天板にのせる(写真ｃ)。 |
| 8 |
(7)を180℃のオーブンで30分くらい焼く。 |
| 9 |
生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、ホイップクリームを作る。 |
| 10 |
(8)のスコーンブレッドが焼き上がったら(写真ｄ)、食べやすく切り分け、(9)のホイップクリームやはちみつを添えていただく。 |
