ちょっと濃いめの抹茶の風味と なめらかさにこだわった「まろにが抹茶プリン」は おかげさまで大好評をいただいています。 せっかくみなさんに覚えてもらった味なので ひと手間加えてもっと楽しんでほしくなりました。 市販品を利用するのだから簡単でなくては。 牛乳で練った白玉、市販のゆであずきを加えて とびきりおいしい抹茶じるこに変身です。

栗原さんちのおすそわけ 「まろにが抹茶プリン」………４パック 白玉粉………１カップ弱 メグミルク牛乳………1/2カップ ゆであずき………適宜

1 白玉粉は大きなかたまりがあれば、軽くつぶし、牛乳を加えて耳たぶくらいのやわらかさに練る(写真ａ)。 2 (1)を小さく丸め(写真ｂ)、沸騰した湯の中に入れてゆでる。中まで火が通って浮いてきたら、ざるに上げて汁気をきる。 3 抹茶プリンは電子レンジにかけられる容器に移し(写真ｃ)、ふわっとラップをかけて1パックにつき約１分加熱する。 4 (3)を取り出して軽く混ぜ、(2)のミルク白玉と、ゆであずきをのせていただく。 a b c

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