家庭で作るアメリカンドッグなので、衣の部分をおいしくしました。牛乳を加えた生地は外側がサクッ、中はふわっとした食感です。中身は好みのウインナーソーセージとバナナを使いますが、ソーセージはプレーンなクセのない味が合います。バナナは完熟前のかたいものでも揚げるとおいしくなります。
ウインナーソーセージ（大）………４本
バナナ………１本
衣
卵………１個
砂糖………20g
メグミルク牛乳………1/4カップ
溶かしバター………大さじ１
A
薄力粉………100g
ベーキングパウダー………小さじ１
塩………少々
揚げ油………適宜
マスタード・トマトケチャップ………各適宜
衣を作る。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。さらに牛乳を加え(写真ａ)、溶かしバターを加えてよく混ぜる。Ａを合わせてふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。
ウインナーソーセージに(1)をつけ(写真ｂ)、熱した油で焦げないように返しながら揚げて、中まで火を通す(写真ｃ)。
バナナはひと口大にちぎり(写真ｄ)、(2)と同様に揚げる。
(2)を竹串に刺し、マスタードとケチャップを添え、(3)を盛り合わせる。
a
b
c
d
