アボカドのねっとりした食感に、バナナの甘みとヨーグルトの酸味を組み合わせたデザートです。砂糖で甘みを加減しながら、材料を混ぜるだけなのでとても簡単。淡いグリーンの仕上がりもきれいです。アボカド、バナナ、ヨーグルト、それに盛りつける器もよく冷やしておくとおいしい仕上がりに。

アボカド………１個 バナナ………２本 ナチュレ恵プレーンヨーグルト………１カップ 砂糖………50g コーンフレークス………適宜

バナナは皮をむき、手でちぎってボウルに入れる。 アボカドは横半分に切って種を取り、スプーンで実を大きく削り、ボウルに加える(写真ａ)。 (2)に手早く砂糖を加えて軽くあえ(写真ｂ)、ヨーグルトを加えてまぜる(写真ｃ)。 器に盛り、コーンフレークスをのせる。

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