焼き上がりに、とうもろこしの甘い香りが広がります。みずみずしい食感も生のとうもろこしならでは。その日の気分でスコーン風に小さく焼いたり、まとめて大きく焼いたり。朝食には生野菜やハムを添えてひと皿盛りに。

とうもろこし………１本 ナチュレ恵プレーンヨーグルト………1/3カップ メグミルク牛乳………1/3カップ Ａ 薄力粉………250ｇ ベーキングパウダー………小さじ1/2 重曹………小さじ1/2 塩………小さじ1/4 砂糖………大さじ１ とうもろこしは皮をむいて２つに折り、生のまま包丁で実をはずす(写真ａ)。 ヨーグルトと牛乳を軽く合わせておく(写真ｂ)。 オーブンは170度に予熱する。 Aをボウルに入れて手でさっと混ぜ合わせ、(1)のとうもろこしを加え、全体に混ぜる(写真ｃ)。 (4)の中央をくぼませ、(2)を加え、指先を広げながら混ぜる(写真ｄ)。 べたつくようなら手粉(薄力粉・分量外)をつけ、好みの大きさや形にまとめて、クッキングペーパーを敷いた天板に(5)をのせる(写真ｅ)。 熱したオーブンで約30〜35分焼き、中まで火を通す（写真ｆ）。 大きいものは食べやすく切り分け、好みでジャムやバターを添えていただく。   a   b   c   d   e   f