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![材料・4人分](../img_c/ingredients4.gif) |
カツオ刺身………1サク
新玉ねぎ………1個
すき昆布(戻したもの)………適宜
青じそ………10枚
ドレッシング
にんにく………1片
サラダ油………大さじ2
しょうゆ………大さじ2
酢………大さじ1
砂糖………小さじ2
しょうがのすりおろし………小さじ1
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![](img/recipe_02_01.jpg) |
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![1](../img_c/01.gif) |
ドレッシングを作る。にんにくを薄切りにしてサラダ油でじっくり焦がさないように炒め、色づいたらにんにくを取り出し、しょうゆ、酢、砂糖、しょうがを順に加える。 |
![2](../img_c/02.gif) |
玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気をよくきる。青じそは粗みじん切りにする。 |
![3](../img_c/03.gif) |
戻したすき昆布と(2)の玉ねぎを混ぜて器に盛り(写真a)、カツオを薄切りにしてのせる(写真b)。青じそを散らし、(1)で取り出したにんにくチップスを粗く砕いてのせ、(1)のドレッシングをかけていただく。 |
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![](/fun/kurihara-recipe/common/img/spacer.gif) |
![](img/recipe_02_02.jpg) |
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![](img/recipe_02_03.jpg) |
a |
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b |
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![](/fun/kurihara-recipe/common/img/spacer.gif) |
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