たっぷりの牛乳とティーバッグ、身近な香辛料で作るスパイスティーです。ティーバッグはストレートで飲むにはちょっと香りが飛んでしまったものでもミルクで煮出せばおいしくなります。かぜ気味のときもぜひどうぞ。

メグミルク牛乳………３カップ 紅茶ティーバッグ………２つ シナモンスティック………１本 カルダモン………３粒 しょうがの薄切り………３枚 はちみつ………適宜 小鍋に牛乳を温め、煮立ったらティーバッグ、シナモンスティックを半分に折ったもの、カルダモン、しょうがの薄切りを入れ、弱火で２〜３分、煮出す。 (1)からティーバッグと香辛料を取り除き、温めたカップに注ぐ(写真ａ)。好みではちみつを加えていただく(写真ｂ)。   ※シナモンは甘い香りとかすかな辛味が特徴。カルダモンは清涼感とかすかにレモンのような風味のあるシード系スパイス。入れすぎると刺激が強いので注意。   a   b