チーズおしゃべり隊

その時の気分に合わせて、甲乙つけ難いので、どちらも好き！そんな結論になっちゃいました。すみません。
子供頃から大好きだった「アンデルセン」というケーキ屋さん（今はもうないのですが…）のチーズケーキが、ちょうどレアとベイクドの半々の味だったんです。
食感も良くて、甘過ぎず、かた過ぎず、程よい口当たりは感動ものでした。
あ～、もう一度あの味が食べたいな。もう今となってはかなわない夢ですが…。
というわけで、チーズケーキ大好きな私は只今、オリジナルの味を作るのに奮闘中なんです。クリームチーズの量が決め手になりそうですが、なかなか思ったような仕上がりにならないんですけどね。レアのなめらかさを残しつつ、ベイクドのコクを出したい！オレンジかナッツの食感とフレーバーを加えるつもりです。
がんばろっと！！

（こたmama さん）

どっちも好き！という方、多数でした。決められない！その気持ち、よ～くわかります。レアとベイクド、互いの良さがマッチした想い出のチーズケーキに、オリジナリティをプラスした特製レシピの完成を祈ってます！



	私はレア派…かな？レアのほうが、チーズが持っている旨味や香りを堪能できると思っています。（ゆっけさん）チーズのフレッシュな味わいが楽しめるのがレアチーズケーキの魅力ですよね。同様の理由で、レアチーズを支持するご意見、多数でした！



	レアチーズケーキのほうがヘルシーとはわかっているのですが、ベイクドケーキのチーズのコクと美味しさにはかないません！私のおすすめレシピは…ベイクドチーズケーキを焼き（なるべく低温で長い時間焼くほうが、コクが出て、しっとり焼きあがります）、サワークリーム200g に適量の粉砂糖を加えてよく混ぜ、焼きあがったチーズケーキの上にながしこみ4～5分焼きます。これでコクのある、味わい深いベイクドチーズケーキになります！ぜひ試してみてください。（たけたけさん）焼いたチーズケーキの上にサワークリームをのせて焼くアイデアがいいですね。チーズのクリーミーなコクと、サワークリームのさわやかなコクが融合したベイクドチーズケーキ、美味しそうです！



	以前は圧倒的なレアチーズケーキ派だったのですが、たまたま世田谷のカフェ（FUNGO）でニューヨークチーズケーキを食べてから、コロッとベイクド派に変わりました。今まで知っていたスフレタイプとは違い、レアよりも濃厚なチーズの味が口いっぱいに広がって、なんて美味しいんだろうと思いました！チーズの味をより楽しめる、ベイクドに1票です。（メアリーさん）たまたま食べたもので、好みが一変することってあるんですよね～。チーズのリッチな味わいがたまらないニューヨークチーズケーキ、ファン多数でした！