チーズおしゃべり隊

私の一番好きなチーズは、クリームチーズです。これはかなり使える。大好きなベーグルパンにそのまま塗ってオッケー。クラッカーの塩気とはかなりマッチするし、チーズケーキなどのお菓子にももちろん使いますね。クリームチーズに黒コショウやバジルペーストなどを混ぜて練り合わせると、それだけで立派なディップに早変わり。シンプルに野菜スティックをつけて食べるとおいしいんですよ!!

一番好きなチーズといいながら、2つあげさせていただくと・・・冬はモンドール、春・夏はシェーブルのチーズです！ 味はそれぞれ個性があるにしても、やはり旬のチーズだということと、その旬のチーズをいただきながら、はるか遠い国の情景を思い浮かべ、話をはずませて食べるのがとても楽しいです。

大好きなのは、モッツァレッラチーズ。あの、白くちょっとプヨーンとした姿に味・・・チーズとは違うみたいだけどチーズ。イタリアで食べたときの新鮮な味と驚き。そして今、モッツァレッラに鰹節とわさび、お醤油でいただいています。そんな和の食べ方も似合う、このチーズ大好きです。

こんにちは。私はチーズ大、大好き人間です。いろんなタイプのチーズにチャレンジしまくって、落ち着いたのはやはり白カビ系です。が、一番といえばブリ・ド・モーです。理由は、1にワインに合う！ 2に、まだ若い時期から、中がトローっとなった熟成期まで楽しめるってこと。いずれも他のソフト系チーズの共通点かもしれませんが、カマンベールよりちょっと塩気を感じるブリーはワインのお供に最高！と、勝手に思ってます！ メールしてたらチーズが恋しい・・・。

私の一番大好きなチーズはとろけるスライスです。パンやグラタン、ピザにのせてこんがりと焼き目がつくまで焼くと・・・・♪とってもいい香りがして、パリパリとした部分やトロ〜リとした部分、とってもおいしくて食べているだけで幸せ、ニコニコ笑顔になります。他にもハンバーグやコロッケに入れたり、スパゲティのソースやトッピングに使ったりとバリエーションも多くて、お料理＆チーズ大好きの私には欠かせません！必ず冷蔵庫にはストックしてあり、もうなくなりそうな時には早めにGETしにお店へ飛んで行きます!!