『CHEESE』
発行：西東社
著者：チーズ＆ワインアカデミー東京

『チーズ　魅力のすべて』
発行：チーズ＆ワインアカデミー東京
著者：松平　博雄

『チーズの話』
発行：雪印メグミルク株式会社

『もう迷わないチーズの本』
発行：旺文社ムック
編集制作：レブン
監修：チーズ＆ワインアカデミー東京　中川講師