• クリームチーズ

  1箱（200g）

• たまねぎ

  1個

• しょうが（すりおろし）

  小さじ1

• にんにく（すりおろし）

  小さじ1

• セロリ

  1本

• パプリカ(黄)

  1個

• トマト

  2個

• なす

  2個

• 雪印北海道バター（10ｇに切れてる）

  20g

• カレー粉

  大さじ3

• 水

  500ml

• 固形スープの素

  1個

• 塩

  小さじ1

• ごはん

  茶碗4杯分

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   クリームチーズは1.5cm角に切る。
   たまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   セロリ、パプリカ、トマトは大きめの乱切りにする。
   なすは輪切りにし、水につけてあく抜きをする。

3. 3

   鍋にバターを溶かし、たまねぎ、しょうが、にんにくを入れてよく炒める。

4. 4

   カレー粉を加えて少し炒めたら、2）の野菜、水、固形スープの素を入れて15分位煮て、塩で味をととのえる。

5. 5

   クリームチーズを入れて半分くらい溶かし、ごはんを添えていただく。