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チキンとほうれん草のインドカレー

  • 調理時間

    30分以上

  • エネルギー

    471kcal

  • たんぱく質

    18.8g

  • カルシウム

    166mg

  • 食塩相当量

    0.3g

上記は、1人分です。

材料(4人分)

  • ほうれんそう
    200g(1パック)
  • にんにく
    1片
  • しょうが
    1片
  • たまねぎ
    2個
  • トマト
    2個
  • 鶏もも肉
    2枚
  • チキンスープ
    400ml
  • カレー粉
    大さじ2
  • クミンシード
    小さじ2
  • ガラムマサラ
    小さじ1
  • 北海道スキムミルク
    大さじ5
  • ぬるま湯
    150ml
  • サラダ油
    適量
  • 塩・こしょう
    各適量
  • ごはん
    4皿分

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    ほうれん草は熱湯で茹で、ミキサーにかけペースト状にしておく。
  2. 2
    にんにく、しょうが、たまねぎはみじん切りにする。
  3. 3
    トマトはざく切り、鶏肉は一口大に切る。
  4. 4
    厚手の鍋にサラダ油を熱し、2)を弱火でじっくり炒める。
  5. 5
    3)とカレー粉、クミンシード、ガラムマサラを加え炒める。
  6. 6
    チキンスープを加え20分ほど煮込み、1)を加えひと煮立ちさせる。
  7. 7
    スキムミルクをぬるま湯で溶かしたものを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
    器にごはんと共に盛り付ける。
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