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6Pチーズと夏野菜のマリネ

  • 調理時間

    20

  • エネルギー

    212kcal

  • たんぱく質

    12.4g

  • カルシウム

    199mg

  • 食塩相当量

    2.1g

上記は、1人分です。

材料(4人分)

  • 6Pチーズ
    1箱(6個)
  • ブラックオリーブ・グリーンオリーブ(瓶詰め)
    各10粒
  • オクラ
    10本
  • ズッキーニ
    1本
  • 適宜
  • ゆでだこ
    100g
  • 【A】
    オリーブ油
    100ml
    にんにく
    1片
    アンチョビ
    4枚
    白ワイン
    大さじ4
    小さじ1/2
    赤唐辛子(小口切り)
    1本分

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    にんにくはみじん切り、アンチョビは細かくちぎる。【A】をよく混ぜ合わせておく。
  2. 2
    オクラは板ずりしてから水洗いし、斜め半分に切る。ズッキーニは7mmの厚さに切る。
  3. 3
    たこはそぎ切りにし、チーズは縦に半分に切る。
  4. 4
    熱湯に塩を入れ、2)を30秒ゆでてザルにとって手早く水気を切り1)に漬け込む。
  5. 5
    たこ、チーズ、オリーブを加え、時々上下を返しながら、冷蔵庫で3時間以上よく冷やす。
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