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大根としめじのチーズカレー

  • 調理時間

    20

  • エネルギー

    654kcal

  • たんぱく質

    21.6g

  • カルシウム

    127mg

  • 食塩相当量

    3.4g

上記は、1人分です。

材料(4人分)

  • 大根
    400g
  • しめじ
    1パック
  • 豚薄切り肉
    250g
  • たまねぎ
    1個
  • しょうが
    1片
  • サラダ油
    大さじ1
  • 800ml
  • 固形スープの素
    1個
  • カレールウ
    80g
  • 【A】
    トマトケチャップ
    大さじ4
    北海道スキムミルク
    大さじ2
    ぬるま湯
    大さじ4
  • 粉チーズ マイルド
    大さじ2
  • ごはん
    4皿分

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    たまねぎは薄切り、しょうがはみじん切りにする。
  2. 2
    大根はいちょう切り、しめじは石づきを取り小房に分け、豚薄切り肉は2cm幅に切る。
  3. 3
    鍋にサラダ油を熱し、1)を炒め、たまねぎがしんなりしたら、大根、豚肉を加え炒める。
  4. 4
    豚肉の色が変わったら、水、固形スープの素を加え、沸騰したらアクを除き中火で煮る。
  5. 5
    大根がやわらかくなったら、1度火を止めカレールウを割り入れ溶かす。
  6. 6
    【A】を混ぜたものを5)に入れ、しめじを加えさらに煮込む。
  7. 7
    皿にごはんを盛り、6)のカレーをかけ、お好みで粉チーズをふる。
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