• 雪印北海道バター 食塩不使用

  80g

• または ケーキ用マーガリン

  80g

• 薄力粉

  130g

• 砂糖

  小さじ1

• 卵

  1/2個

• いちご

  300～400g

• 【カスタードクリーム】

  おいしい雪印メグミルク牛乳

  250ml

  卵黄

  2個

  薄力粉

  大さじ4

  砂糖

  40g

• 【仕上げ】

  粉糖

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   型に薄くバターを塗り、薄力粉(分量外　適量)ふりかける。
   薄力粉はふるう。
   バターは細かく切る。

2. 2

   ボウルに薄力粉とバターを入れ、バターを指でつぶしながらムラなく混ぜ合わせ、溶き卵を少しずつ加える。生地がまとまるようになったらラップに包み冷蔵庫で30分程ねかせる。

3. 3

   2)の生地をめん棒で延ばし1)の型にきっちりとしく。底にフォークで穴をあけ、オーブンシートをしいてパイ石を乗せ、180℃のオーブンで約25分焼き、冷ましておく。

4. 4

   卵黄と砂糖をよくすり混ぜ、薄力粉を加えさっと混ぜる。さらに牛乳を混ぜてこし、弱火でトロリとするまで煮て、冷ましておく。

5. 5

   3)に4)を入れ、いちごを並べ、仕上げに粉糖をふる。