• 甘塩鮭

  2切れ

• キャベツ

  200g

• にんじん

  1/6本

• たまねぎ

  1/4個

• しめじ

  50g

• にら

  20g

• 【A】

  おいしい雪印メグミルク牛乳

  200ml

  みそ

  大さじ1と1/2

• サラダ油

  大さじ1/2

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、たまねぎは1㎝幅のくし形に切り、しめじは小房に分ける。にらは3㎝長さに切る。

2. 2

   【A】はよく混ぜておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して鮭を並べ、中火で片面3分ずつ焼いて取り出す。フライパンの余分な油をふきとる。

4. 4

   にんじんとたまねぎを入れ中火で1分、キャベツ、しめじを入れさらに1分ほど炒め、にらを加える。

5. 5

   鮭を戻し入れ、2）を加えて煮立て、火を止める。