• 【生地】

  ホットケーキミックス　

  85ｇ

  ココアパウダー　　　

  15ｇ

  砂糖　　　　　　　　

  大さじ3

  ケーキ用マーガリン

  30g

  ナチュレ 恵 megumi

  40g

  打ち粉用ホットケーキミックス

  適量

• 【クリーム】

  雪印北海道100 マスカルポーネ

  100g

  添付のエスプレッソソース

  1/2袋

• 添付のエスプレッソソース

  適量

• ココアパウダー

  適量

• コーヒービーンズチョコ

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   厚手のビニール袋にホットケーキミックスとココア、砂糖を入れ、振り混ぜる。
   

2. 2

   1）に「ケーキ用マーガリン」と「ナチュレ 恵 megumi(プレーンヨーグルト)」を加え、よく揉む。
   生地全体がよく混ざったら、袋ごと冷凍庫に入れ、5～10分ほど冷やす。
   
   

3. 3

   冷えた生地を袋から出し、打ち粉(ホットケーキミックス)をしながら、よく練る。
   

4. 4

   3）の生地をまとめ、ひと口大くらいずつちぎって丸める。
   天板にならべ、厚さ0.5㎜くらいに伸ばす。
   

5. 5

   180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、焼けたらオーブンから出して粗熱を取る。

6. 6

   クリームの材料を混ぜ合わせる。
   

7. 7

   重ねた2枚のビスキー生地の間に6）のクリーム、エスプレッソソースをはさみ、ココアパウダーを半分だけふる。
   お好みでコーヒービーンズチョコを添える。