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試験に粘りカツ太巻き

  • 調理時間

    20

  • エネルギー

    781kcal

  • たんぱく質

    30.1g

  • カルシウム

    250mg

  • 食塩相当量

    2.9g

上記は、1本分です。

材料(2本分)

  • ベビーチーズ
    4個
  • 豚ヒレ肉
    100g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 【A】
    雪印メグミルク牛乳
    大さじ1と1/2
    溶き卵
    1/2個
    薄力粉
    20g
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 【B】
    みそ
    大さじ1と1/2
    みりん
    大さじ3
    いりごま(白)
    小さじ2
  • ごはん
    大盛り2杯(400g)
  • 焼きのり
    2枚
  • しその葉
    4枚
  • オクラ
    4本

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    「ベビーチーズ」は縦2等分に切る。豚肉は1.5㎝角程度の棒状に切り、塩、こしょうをする。オクラはガクをとり、ゆでる。
  2. 2
    豚肉に混ぜ合わせた【A】、パン粉を順につけ、170℃の油で揚げる。
  3. 3
    混ぜ合わせた【B】に2)を加え、タレを衣にからめる。
  4. 4
    巻きすに焼きのりをのせ、ごはんを広げる。しその葉2枚をしき、3)、「ベビーチーズ」、オクラを、それぞれ半量ずつのせてしっかりと巻く。
  5. 5
    もう1本も同様に作り、好みの厚さに切り分ける。
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