• 中華麺

  2玉

• 豚ひき肉

  80g

• 桜えび

  10g

• にんにく（みじん切り）・しょうが（みじん切り）

  各小さじ1/2

• 【A】

  酒・みりん

  各大さじ1/2

  しょうゆ

  小さじ1/2

  砂糖

  小さじ1/4

• サラダ油

  小さじ1

• 小松菜

  80g

• ゆで卵

  1個

• きくらげ（戻したもの）

  10g

• 麺に添付のスープ用調味料（しょうゆ味）

  1袋分

• おいしい雪印メグミルク牛乳

  500ｍｌ

• 片栗粉

  小さじ2

• 水

  30ml

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りがたったらひき肉を加える。肉の色が変わった【A】を加えて煮汁がなくなるまで炒め、桜えびを加えて火を止める。
   

2. 2

   小松菜はゆでて水に取り、3～4㎝長さに切る。

3. 3

   中華麺は表示に従ってゆで、冷水でしめて盛り付けておく。
   

4. 4

   鍋にスープ用調味料、牛乳を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉をまわし入れる。とろみがついたら火を止める。
   

5. 5

   器に、4）、2）、1）、ゆで卵、きくらげを入れ、3）の麺をつけながらいただく。