雪印メグミルクのお料理レシピ

かぼちゃの甘さとくるみの香ばしさが相性抜群!

かぼちゃとくるみのマフィン

材料(直径5cmのマフィン型6個分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    マフィン型に紙ケースを敷くか、バター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)をふる。

  2. 2

    かぼちゃは皮つきのまま2cm角に切り、ラップに包んで電子レンジで2分加熱し、やわらかくする。手で触れる程度になったらラップの上からもんでつぶす。くるみは5mmに刻む。

  3. 3

    バターは電子レンジで40秒ほど加熱して溶かす。

  4. 4

    ボウルに卵をほぐして砂糖、牛乳、バターを加えてなめらかに混ぜる。かぼちゃを加えて均一に混ぜ合わせ、ホットケーキミックスとくるみを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    4)を型に8分目まで流し、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。

ホットケーキミックスで簡単につくれます

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    247kcal
  • たんぱく質
    4.6g
  • カルシウム
    49mg
  • 食塩相当量
    0.3g

上記は、1個分です。

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