一日の摂取目標「350g」の野菜が一皿で!
白いあんかけやきそば
材料（2人分）
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200ml
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白菜
200g
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チンゲン菜
120g
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生しいたけ
2枚
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にんじん
40g
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もやし
200g
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たまねぎ
100g
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しょうが
1片
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豚こま切れ肉
100g
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むきえび
60g
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ごま油
大さじ1
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中華スープの素
小さじ2
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塩・こしょう
各少々
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水
100ml
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【A】
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
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皿うどん（中華麺 油揚げ）
2食分
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
白菜、チンゲン菜は一口大に、しいたけ、たまねぎは薄切りにする。しょうがはせん切りに、にんじんは短冊切りにする。
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2
フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら、豚肉を加えて炒める。
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3
野菜を入れて炒め、水、中華スープの素を加え、ふたをして3分ほど煮る。
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4
皿うどんを皿にのせる。
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5
3）にえび、牛乳を加える。ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味をととのえる。
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6
【A】の水溶き片栗粉でとろみをつけ、4）にかける。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 755kcal
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- たんぱく質
- 35.7g
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- カルシウム
- 293mg
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- 食塩相当量
- 3.0g
上記は、1人分です。
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