牛乳でことこと煮込みます
キャベツとミートボールのシチュー仕立て
材料（2人分）
-
500ml
-
合挽き肉
150g
-
【A】
ハーブミックス
小さじ1/2
たまねぎ（すりおろし）
30g
酒
大さじ1/2
パン粉
大さじ3
塩
少々
-
キャベツ
1/4個
-
じゃがいも
1個
-
たまねぎ
1/2個
-
にんにく（みじん切り）
小さじ1/2
-
20g
-
薄力粉
大さじ2
-
【B】
塩・こしょう
各少々
顆粒スープの素
小さじ1
-
ドライパセリ・バゲット
各適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
ボウルに合挽き肉、【A】を入れてよく混ぜ、6等分に丸める。キャベツは一口大に切る。じゃがいもは乱切り、たまねぎは薄切りにする。
-
2
フライパンにバターを溶かし、にんにくを中火で熱し、たまねぎ、じゃがいもを入れて炒める。
-
3
薄力粉を振り入れ、全体がなじんだら牛乳、【B】を加える。
-
4
フツフツしてきたら肉を入れ、ふたをして弱火で5分ほど煮る。
-
5
キャベツを加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、お好みでドライパセリをふり、バゲットを添える。
-
- 調理時間
- 25分
-
- エネルギー
- 583kcal
-
- たんぱく質
- 27.8g
-
- カルシウム
- 373mg
-
- 食塩相当量
- 1.9g
上記は、1人分です。
使用した商品
最近見たレシピ
牛乳だけでじっくり煮込むので、お肉もじゃがいももしっとりとした仕上がりになります