雪印メグミルクのお料理レシピ

さくっとかるい食感で、型なしで作れます。

かぼちゃクッキー

材料(約40個分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    薄力粉はふるっておく。かぼちゃは一口大に切り、さっと水にくぐらせ、ラップをして電子レンジ(600w)でやわらかくなるまで(1分~1分30秒ほど)加熱し、裏ごしておく。

  2. 2

    ボウルにショートニングを入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。塩、グラニュー糖を入れ、すり混ぜる。

  3. 3

    卵黄、卵白、かぼちゃを加えて混ぜ、ゴムべらで混ぜる。

  4. 4

    薄力粉を加えて、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。(かぼちゃの水分量によって卵白の量が変わるので、絞り袋に入れて絞れるくらいの固さに調節する)

  5. 5

    絞り袋に口金(波型口金)をつけて4)を入れる。

  6. 6

    天板にオーブンシートを敷き、5)を3cmほどの長さに絞り、パンプキンシードをのせる。

  7. 7

    160℃に予熱したオーブンで15~17分焼く。

ショートニング使用でかぼちゃの風味が引き立ちます。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    32kcal
  • たんぱく質
    0.3g
  • カルシウム
    1mg
  • 食塩相当量
    0.0g

上記は、1個分です。

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