雪印メグミルクのお料理レシピ

チキンとほうれん草のインドカレー

材料(4人分)

  • ほうれんそう

    200g(1パック)

  • にんにく

    1片

  • しょうが

    1片

  • たまねぎ

    2個

  • トマト

    2個

  • 鶏もも肉

    2枚

  • チキンスープ

    400ml

  • カレー粉

    大さじ2

  • クミンシード

    小さじ2

  • ガラムマサラ

    小さじ1

  • ぬるま湯

    150ml

  • サラダ油

    適量

  • 塩・こしょう

    各適量

  • ごはん

    4皿分

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯で茹で、ミキサーにかけペースト状にしておく。

  2. 2

    にんにく、しょうが、たまねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    トマトはざく切り、鶏肉は一口大に切る。

  4. 4

    厚手の鍋にサラダ油を熱し、2)を弱火でじっくり炒める。

  5. 5

    3)とカレー粉、クミンシード、ガラムマサラを加え炒める。

  6. 6

    チキンスープを加え20分ほど煮込み、1)を加えひと煮立ちさせる。

  7. 7

    スキムミルクをぬるま湯で溶かしたものを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
    器にごはんと共に盛り付ける。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    471kcal
  • たんぱく質
    18.8g
  • カルシウム
    166mg
  • 食塩相当量
    0.3g

上記は、1人分です。

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