白い麻婆豆腐
材料（2人分）
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300ml
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豆腐
1/2丁（150g）
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ひき肉
100g
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長ねぎ
1/2本
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しょうが（みじん切り、または、おろししょうがでも）
小さじ1
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サラダ油
大さじ1
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酒
大さじ1
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塩
少々
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中華スープの素
小さじ1
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片栗粉
大さじ1
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水
大さじ2
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すりごま（白）
大さじ1
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ラー油
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
豆腐は2cm角に切っておく。
長ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうがを入れる。香りが出たらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、酒、塩を加えて炒める。
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3
牛乳、中華スープの素、豆腐を入れて５分ほど煮て、塩で味をととのえる。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
4
器に盛り、すりごまと、お好みでラー油をかける。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 334kcal
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- たんぱく質
- 20.3g
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- カルシウム
- 304mg
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- 食塩相当量
- 1.2g
上記は、1人分です。
使用した商品
その他のリンク
牛乳を使ったマイルドな麻婆豆腐です。お好みで辛さを調節できますので、小さなお子さまでもおいしくいただけます。