雪印メグミルクのお料理レシピ

いちごのショートケーキ

材料(直径18cm丸型1台分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    いちごは2/3を縦半分に、残り1/3を5mm角に切る。キウイフルーツも5mm角に切る。

  2. 2

    ボウルに卵と砂糖(85g)を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    2)に湯せんで溶かしたケーキ用マーガリンを入れ、切るように混ぜ合わせる。

  4. 4

    オーブンシートを敷いた型に、3)を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。金網の上にとり、型から外し、オーブンシートをはがして冷ます。

  5. 5

    生クリームは砂糖(20g)を加え8分立てに泡立てる。

  6. 6

    4)が冷めたら、横半分に切り、間に5)のクリームを少量塗りのばし、縦半分に切ったいちご(飾り用に少量とっておく)を並べ、表面全体にもクリームを塗る。

  7. 7

    残りのクリームは、丸口金をセットした絞り袋に入れ、表面の周りに絞り、縦半分に切ったいちごをのせ、真ん中に5mm角に切ったいちごとキウイフルーツをのせる。ミントの葉を飾り、粉糖をふりかける。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    2711kcal
  • たんぱく質
    36.2g
  • カルシウム
    372mg
  • 食塩相当量
    1.0g

上記は、1台分です。

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