雪印メグミルクのお料理レシピ

フライパンで焼く

ホットミルクビスケット

材料(直径5cmの抜き型 10個分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    バターは1cm角に切って、冷蔵庫で10分冷やす。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーをあわせてボウルにふるい入れ、塩、砂糖を加えてざっと混ぜる。1)を加え、粉をまぶしながらバターをすり混ぜ、全体にぽろぽろのそぼろ状になるまですり混ぜる。

  3. 3

    牛乳を加えて、全体にしっとりと混ぜ、ポリ袋に入れて冷蔵庫で10分休ませる。

  4. 4

    ポリ袋の上から1cm厚さに延ばし、表面に軽く薄力粉(分量外)をふり、好みの型で抜く。

  5. 5

    テフロン加工のフライパンを熱して、一度濡れふきんの上で冷まし、4)を並べる。蓋をして弱火で焼き色がつくまで4分ほど焼き、裏返して同様に焼く。

  6. 6

    【A】のバターはクリーム状に練って砂糖を加え、さらに生クリームを加えて混ぜ、自家製のフレッシュバタークリームをつくる。お好みのジャムとともにホットミルクビスケットに塗る。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    159kcal
  • たんぱく質
    1.2g
  • カルシウム
    29mg
  • 食塩相当量
    0.3g

上記は、1個分です。

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