雪印メグミルクのお料理レシピ

ミルクけんちん汁

材料(4人分)

  • もめん豆腐

    80g

  • ごぼう

    50g

  • にんじん

    40g

  • れんこん

    50g

  • 生しいたけ

    2枚

  • ごま油

    大さじ1

  • だしの素

    小さじ1/2

  • 400ml

  • みそ

    大さじ1と1/2

  • 長ねぎ

    10g

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    豆腐は、一口大に切る。
    ごぼうは、5mm厚さの斜め切りにし、水にさらす。にんじん、れんこんはイチョウ切りにする。
    生しいたけは薄切り、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、水気を切ったごぼう、にんじん、れんこん、生しいたけの順に炒め、全体に油がまわったら、水とだしの素を加える。

  3. 3

    中火で煮立て、アクを取りながら弱火で10分くらい煮る。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、豆腐、みそ、牛乳を加え、1分くらい煮る。

  5. 5

    器に盛り、ねぎをのせる。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    110kcal
  • たんぱく質
    4.7g
  • カルシウム
    98mg
  • 食塩相当量
    1.1g

上記は、1人分です。

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