チーズと春野菜のポテトサラダ
材料（4人分）
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6個（1箱）
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新じゃがいも
200g
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春キャベツ
100g
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さやえんどう
15g
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さやいんげん
50g
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きゅうり
1/2本
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トマト
1個
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【Ａ】
オリーブ油
大さじ3
ワインビネガー
大さじ1
塩
大さじ2/3
こしょう
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
【Ａ】を大きいボウルに合わせる。
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2
じゃがいもは皮をむいて8mm厚さの半月切りにし、茹でて、熱いうちに(1)に入れて和える。
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3
キャベツはサッと茹でて食べやすく切り、水気をよく絞る。さやえんどうとさやいんげんは筋をとって色よく茹で、食べやすく切る。きゅうりは縦4等分にして1.5cm角に切る。トマト、チーズは食べやすい大きさに切る。
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4
(2)が冷めたら(3)を加えて混ぜ、チーズとトマトを入れてかるく和え、器に盛る。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 222kcal
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- たんぱく質
- 7.1g
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- カルシウム
- 173mg
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- 食塩相当量
- 3.8g
上記は、1人分です。
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