鶏肉の照り焼き
材料（4人分）
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大さじ4
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鶏もも肉
2枚
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【調味液】
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
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ししとう
適宜
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れんこん
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鶏肉は余分な脂身を切り落として半分に切り、調味液に30分漬ける。
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2
フライパンにマーガリン（大さじ2）を溶かし、鶏肉を皮を下にして入れる。焼き色がついたら裏返し、同様に焼き色をつけ、弱火にして鶏肉に火が通るまで焼く。指で押さえてみて、弾力があるようなら焼き上がり。
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3
調味液を加えて火を強め、からませながら照りをつけ、仕上げにマーガリン（大さじ2）を鶏肉の上に落として皿に盛る。
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4
お好みでししとう、れんこんを軽く炒めて添える。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 364kcal
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- たんぱく質
- 20.6g
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- カルシウム
- 13mg
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- 食塩相当量
- 2.2g
上記は、１人分です。
使用した商品
マーガリンを使うことでしょうゆのカドが丸くなり、まろやかな口当たりに仕上がります。