雪印メグミルクのお料理レシピ

チョコレートチーズケーキ

材料(直径15cm丸型1台)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    型に薄くバター(分量外)を塗っておく。

  2. 2

    クラッカーを細かく砕き、湯せんで溶かしたバターを加え混ぜ合わせ、型に厚さが均一になるように敷き、冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    鍋にクリームを入れ、沸騰したら火を止める。ボウルに刻んだチョコと温めたクリームを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ溶かし、粗熱をとる。

  4. 4

    別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ、溶き卵を2回に分け加えよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    (4)に(3)を加え、ふるったコーンスターチ、ブランデーを加え、混ぜ合わせる。

  6. 6

    (1)の型に、(5)を流し込み、150度のオーブンで約50~60分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で完全に冷やす。

  7. 7

    お好みでハート型のホワイトチョコレートを飾る。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    2910kcal
  • たんぱく質
    45.0g
  • カルシウム
    712mg
  • 食塩相当量
    3.5g

上記は、全量です。

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