こんがりチキンとチーズのサラダ
材料(4人分)
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1 個
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鶏もも肉
小1 枚(約200g)
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塩
小さじ1/2
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粗びき黒こしょう
少々
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パプリカ(赤・オレンジ)
各1/2個( あわせて100g)
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「カンタン酢」
大さじ4
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オリーブ油
小さじ1
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ベビーリーフ
1 パック(約50g)
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焼き海苔
適量
作り方
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1
ベビーリーフは水にさらして、しっかり水気を切っておく。
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2
パプリカはそれぞれ薄切りにしてボウルに入れ、「カンタン酢」、オリーブ油を注いで10分ほどマリネする。
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3
鶏肉は両面に塩、こしょうをする。フライパンを中火にかけ、皮目を下にして焼く。フライ返しで押さえながら2分ほど焼き、さらに弱めの中火で5分ほど焼く。
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4
裏返して余分な油をペーパーでふき取り、さらに弱火で2 ~3分焼き、食べやすい大きさに切る。
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5
「6Pチーズ」は厚さを半分にし、放射状に切る。耐熱皿にオーブンシートを敷いて並べ、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。海苔で目や口をつける。
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6
皿にベビーリーフ、パプリカ、チキンの順にのせ、おばけチーズを飾る。
電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください。