雪印メグミルクのお料理レシピ

野菜のささみ巻きクリームソース 

材料(2人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    鶏ささみは厚みがあるところを開き、肉たたきなどでたたいて広げる。全体に塩、こしょうをふる。

  2. 2

    パプリカは7〜8mm角の棒状に切り、さやいんげんは半分に切る。たまねぎは薄切りにする。

  3. 3

    1)を1枚ずつ広げ、パプリカとさやいんげんを等分にのせて巻く。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かして3)を巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で焼く。(2分ずつ3〜4回焼き面を変えて焼く) 同時にフライパンの隙間にたまねぎを入れ炒める。

  5. 5

    薄力粉をふり入れて全体に1〜2分からめ、白ワインを加える。煮立ったら牛乳と【A】を入れ、とろみがつくまで2〜3分煮る。

お肉は巻き終わり側を先に焼くとはがれにくいですよ。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    380kcal
  • たんぱく質
    29.4g
  • カルシウム
    260mg
  • 食塩相当量
    1.7g

上記は、1人分です。

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