雪印メグミルクのお料理レシピ

ゴーダチーズ入りチョコパウンドケーキ

材料(17×8×6cmパウンド型1台分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    型にオーブンペーパーを敷いておく。バター、卵は室温に戻しておく。【A】は合わせてふるっておく。卵は卵黄と卵白に分ける。アーモンドは刻んでおく。

  2. 2

    ボウルに卵白、砂糖の半量を入れて固いメレンゲを作る。

  3. 3

    別のボウルにバター、残りの砂糖、卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜる。ゴーダチーズ、アーモンド、チョコレートチップを加える。

  4. 4

    3)のボウルにメレンゲを2〜3回に分けてさっくりと混ぜ、【A】を加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

  5. 5

    型に4)を流し入れ、軽く底を叩いて空気を抜く。170℃に予熱したオーブンで50分〜1時間焼く。粗熱が取れたら切り分け、粉糖をふる。

生地の甘さとゴーダチーズのコク、チョコレートの香りがそれぞれ絶妙に絡み合ったパウンドケーキ。ゴーダチーズの塩味がアクセントになって上品に甘さを引き立てる、ちょっと大人の味わいです!

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    228kcal
  • たんぱく質
    4.8g
  • カルシウム
    77mg
  • 食塩相当量
    0.2g

上記は、1/10切れ分です。

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