雪印メグミルクのお料理レシピ

クリームチーズのグリルチキンパワーサラダ

材料(2人分)

  • 鶏もも肉

    200g

  • グレープフルーツ

    1個

  • リーフレタス

    80g

  • ミニトマト

    4個

  • ブラックオリーブ

    4個

  • くるみ

    20g

  • 【A】

    オニオンドレッシング(市販品)

    大さじ4

  • 塩・こしょう

    各少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩、こしょうをふり、グリルまたはオーブントースターでこんがりと焼き、一口大に切る。グレープフルーツは小房に分けて皮をむく。

  2. 2

    クリームチーズはサイコロ状に切る。リーフレタスはちぎる。ミニトマトは半分に切る。オリーブは半分に切る。くるみは粗く刻む。

  3. 3

    【A】を合わせておく。

  4. 4

    器にリーフレタスをしき、残りの1)と2)をのせ、3)を添える。

「パワーサラダ」とは野菜、フルーツ、たんぱく質食材、トッピングを組み合わせた1日に必要な栄養素を効率よく摂取できるサラダです。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    425kcal
  • たんぱく質
    22.3g
  • カルシウム
    93mg
  • 食塩相当量
    1.4g

上記は、1人分です。

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