カマンベール巾着のおでん
材料（4人分）
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油揚げ
2枚
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大根
20㎝分（600g）
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こんにゃく
1枚（200g）
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さつま揚げ・つみれ・ちくわなどお好みのもの
各適量
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ゆで卵
4個
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結び昆布
4個
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だし汁
1200ｍｌ
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【A】
しょうゆ・みりん
各大さじ2
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/3～1/2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
油揚げは麺棒などで転がしてつぶし、半分に切って袋状に広げる。さつま揚げと一緒に熱湯をかけ、油抜きする。カマンベールチーズは4等分する。
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2
油揚げは粗熱が取れたらカマンベールチーズを入れて楊枝で止める。大根は3㎝幅の輪切りにし、ゆでておく。こんにゃくは食べやすい大きさに切り、大根の湯でゆでる。
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3
鍋にだし汁、【A】を入れ、大根を加えて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして10分ほど煮る。残りの材料を加えてさらに10分ほど煮る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 370kcal
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- たんぱく質
- 26.3g
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- カルシウム
- 304mg
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- 食塩相当量
- 2.6g
上記は、1人分（おでんのつゆは含まない）です。
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