こんがりチーズのキッシュ風
材料（23×18×高さ3cmのバット1台分）
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食パン(8枚切り)
4枚
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しめじ・エリンギ
合わせて約100g
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たまねぎ
1/2個(約100g)
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ほうれんそう
80g
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ベーコン
3枚(約50g)
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甘栗（市販品）
100g
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にんにく（みじん切り）
小さじ1
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オリーブ油
小さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
食パンはみみを切り、パンはめん棒でころがして薄くのばす。みみは小さくちぎる。バットにオーブンペーパーを敷き、みみ以外のパンを敷きつめる。
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2
しめじは石づきを除いてほぐし、エリンギとともに小さく切る。たまねぎは薄切り、ほうれんそう、ベーコンは1～2cmに切る。甘栗は小さく割る。卵液の材料は合わせておく。
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3
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら、ベーコン、たまねぎを加えて炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、きのこ、パンのみみ、甘栗、ほうれんそうを加えて炒め、塩少々(分量外)で味をととのえる。
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4
1）の上に3）を敷きつめ、卵液を回し入れる。チーズは8等分の細切りにし、格子状にのせる。
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5
4）にアルミ箔をふんわりとかけ、オーブントースターで15分ほど焼き、アルミ箔をはずしてさらに5～6分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 298kcal
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- たんぱく質
- 12.1g
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- カルシウム
- 119mg
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- 食塩相当量
- 1.2g
上記は、1/6切れ分です。
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