雪印メグミルクのお料理レシピ

夏野菜のクリーム煮

材料(4人分)

  • ズッキーニ

    1本

  • なす

    2本

  • エリンギ

    100g

  • にんにく

    1片

  • 白ワイン

    大さじ1

  • オリーブ油

    適量

  • トマト

    1個

  • 顆粒スープの素

    小さじ2

  • 塩・こしょう

    各少々

  • バジルの葉

    適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ズッキーニとなすは5mm厚さの輪切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    トマトはくし形に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し1)を炒める。白ワインを加えアルコールをとばし、料理がクリーミーとトマト、顆粒スープの素を加えて2~3分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、バジルを添える。

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  • 調理時間
    15
  • エネルギー
    209kcal
  • たんぱく質
    4.5g
  • カルシウム
    50mg
  • 食塩相当量
    1.1g

上記は、1人分です。

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