豆とカマンベールチーズのカレー
材料（4人分）
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にんにく
2片
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たまねぎ
1個
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サラダ油
大さじ2
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合挽き肉
200g
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カレー粉
大さじ2
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大豆（水煮）
150g
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トマト缶詰（ホールタイプ）
1/2缶（200g）
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ごはん
茶わん4杯分
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水
200ml
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固形スープの素
2個
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しょうゆ
大さじ1
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お好みの付け合せ野菜
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
にんにく、たまねぎはみじん切りにする。
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2
鍋にサラダ油を熱し、1）を入れて5分ほど炒める。挽き肉、カレー粉を入れて炒める。
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3
大豆も加え更に3分ほど炒めて味をからませ、トマト、水、固形スープの素、しょうゆを加える。
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4
沸騰したら、時々かきまぜて煮詰める。
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5
カマンベールチーズは食べやすい大きさに切り、半分を火を止めた4）に入れて軽く混ぜる。
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6
皿にごはんを盛り、4）をかけ、残りのチーズをのせる。
お好みの野菜を添える。
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- 調理時間
- 25分
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- エネルギー
- 617kcal
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- たんぱく質
- 23.6g
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- カルシウム
- 173mg
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- 食塩相当量
- 2.4g
上記は、1人分です。
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チーズを入れる前に、一旦冷ますと味がなじみやすいですよ