雪印メグミルクのお料理レシピ

おいしいコラム

No.125 ゴーダチーズのチコリボート

2018年11月15日更新

 ゴーダチーズのチコリボート

チコリの小舟のチーズおつまみ。

チコリの葉にころっとしたゴーダチーズをのせた手軽なオードブルです。トマト、オリーブの酸味にチコリのほのかな苦味、ゴーダチーズの濃厚なコクとうまみが絶妙なコラボ。ワインのお共にぴったりです。チコリのかわりに白菜の芯部分を切って使ってもOK。トレビスだとより苦味が加わり大人の味に。

材料(8個分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ドライトマトはぬるま湯で15分くらいつけて戻し、粗く刻む。

  2. 2

    粗く刻んだくるみと半分に切ったオリーブ、1)を【A】でからめる。

  3. 3

    チコリを1枚ずつはがしてゴーダチーズ、2)を等分にのせ、セルフィーユを飾る。

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