おいしいコラム
No.118 チーズオムレツ
2018年04月15日更新
材料（2人分）
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卵
4個
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塩
少々
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20g
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エンダイブ・ベビーリーフ
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
卵は割りほぐして塩を加え、角が立つまでしっかり泡立てる。
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2
フライパン(直径18cmくらい)にバター半量を溶かして1）の半量を入れ、弱めの中火で蓋をして1〜2分焼く。
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3
スライスチーズを半分に切り、2）にのせて半分に折る。器に手早くもり、同様にもう一つ作る。
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4
一口大にちぎったエンダイブとベビーリーフを添える。
おいしいコラムバックナンバー
ふんわりおいしい、チーズオムレツ。
シンプルなオムレツに、さわやかな酸味とうまみのある「チェダーチーズ」をサンドしました。卵は角が立つまでしっかりと泡立てるのが、ふわっと焼きあげるポイントです。チーズは卵の手前側にそっとのせ、反対側から折りたたむようにするときれいに作れます。時間がたつとしぼんでくるので、焼きあがりを召しあがれ。