おいしいコラム
No.109 野菜&フルーツジュースの寒天デザート
2017年07月15日更新
材料（4人分）
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500ml
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寒天 (粉末)
1袋（4g）
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水
100ml
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砂糖
30g
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ミントの葉
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鍋に水と寒天を加えてよく混ぜ、中火にかける。フツフツしてきたら1分ほどよく混ぜて溶かす。砂糖を加えてさらに混ぜる。
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2
ジュースを入れて再度フツフツしてきたら火を止めて、容器に流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしかためる。
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3
ボウルにクリーム、砂糖を入れて角が立つまで泡立てる。
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4
2）をフォークでくずして器に盛り、3）をのせミントの葉を飾る。
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